ประวัติคุณพ่อ ยวง บัปติสตา อาแมสตอย
          คุณพ่อ ยวง บัปติสตา อาแมสตอย (Jean Baptiste Amestoy) เกิดเมื่อวันที่ 3 ธันวาคม ค.ศ. 1919 ณ เมืองอารมังดาริตซ์ แขวงบายอนน์ ประเทศฝรั่งเศส ท่านได้เข้าศึกษาในโรงเรียนประจำ ณ เมืองอัสปาแรง และอืสตารริตซ์ ก่อนที่จะเข้าศึกษาในบ้านเณรของคณะมิสซัง เมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน ค.ศ. 1937
          ท่านได้รับศีลบวชเป็นพระสงฆ์ เมื่อวันที่ 21 ธันวาคม ค.ศ. 1946 และได้รับเข้าเป็นสมาชิกคณะอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 18 เมษายน ค.ศ. 1947 ต่อมาได้ออกเดินทางมายังมิสซังกรุงเทพฯ เมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม ค.ศ. 1947
          ในระยะแรกของการปฏิบัติศาสนกิจ ท่านได้รับมอบหมายให้ดำรงตำแหน่งปลัด ณ วัดแม่พระลูกประคำ (วัดกาลหว่าร์) กรุงเทพมหานคร ระหว่างปี ค.ศ. 1947–1948 และได้รักษาการแทนเจ้าอาวาสในช่วงปี ค.ศ. 1948–1949 ก่อนจะดำรงตำแหน่งปลัดต่อภายใต้คุณพ่อโอลลิเอร์ จนถึงปี ค.ศ. 1951 ซึ่งเป็นปีที่ท่านได้รับแต่งตั้งให้เป็นเจ้าอาวาสวัดแม่พระลูกประคำ
          ตลอดระยะเวลาการดำรงตำแหน่ง ท่านได้ทุ่มเทดูแลคริสตชนจำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวจีน ประกอบอาชีพด้านศิลปหัตถกรรมและการค้า โดยท่านมุ่งเน้นการอบรมด้านจิตใจควบคู่กับการส่งเสริมกิจกรรมทางศาสนา เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งแห่งความเชื่อ

          ด้วยความศรัทธาอย่างลึกซึ้งต่อแม่พระฟาติมา ในปี ค.ศ. 1954 ท่านได้ริเริ่มจัดซื้อที่ดินผืนใหญ่ และดำเนินการก่อสร้างวัดแม่พระฟาติมา โดยเริ่มก่อสร้างในปี ค.ศ. 1955 และมีพิธีเสกวัดอย่างสง่างาม เมื่อวันที่ 15 เมษายน ค.ศ. 1956
          ต่อมา ท่านได้เดินทางกลับประเทศฝรั่งเศสเพื่อพักผ่อน ระหว่างวันที่ 27 พฤศจิกายน ค.ศ. 1958 ถึง 31 มกราคม ค.ศ. 1959 และภายหลังจากกลับมายังประเทศไทย ได้ดำเนินภารกิจต่อไปจนกระทั่งได้รับมอบหมายให้ไปปฏิบัติหน้าที่ ณ มิสซังสิงคโปร์ เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน ค.ศ. 1961
          คุณพ่อ ยวง บัปติสตา อาแมสตอย ได้มรณภาพลงด้วยโรคหัวใจ เมื่อวันที่ 21 กุมภาพันธ์ ค.ศ. 1962 โดยท่านได้ทิ้งมรดกทางจิตวิญญาณและผลงานอันทรงคุณค่าไว้แก่คริสตชน โดยเฉพาะวัดแม่พระฟาติมา โรงเรียน บ้านพักพระสงฆ์ บ้านพักภคินี และชุมชนคริสตชนที่เติบโตอย่างมั่นคงในบริเวณดังกล่าว